Formation en nutrition artificielle par la simulation

Description du poste

Objectifs

A l'issue de la formation, le stagiaire pourra :
- Reconnaitre et évaluer une dénutrition, une cachexie, une sarcopénie.
- Connaître les techniques d'abord entéral et parentéral (site, pose, complications).
- Etre familiarisé avec les substrats entéraux et parentéraux.
- Evaluer les spécificités chez le nourrisson, l'enfant, l'insuffisant rénal, l'obèse, le diabétique, le patient chirurgical, le patient de réanimation, le patient d'oncologie.
- Reconnaitre, prévenir et traiter le risque de syndrome de renutrition.
- Gérer les lignes entérale et parentérale, prévenir et traiter leur obstruction.
- Accompagner le patient lors de son parcours en nutrition artificielle.

Personnes concernées

Tous les professionnels de santé amenés à prendre en charge des patients en nutrition artificielle ; médecins, pharmaciens, infirmiers et diététiciennes.

Programme

Premier jour : Mise à jour des connaissances
- Dénutrition : incidence et conséquences
- Méthodes d'évaluation de l'état nutritionnel.
- Enjeu de la prise en charge nutritionnelle.
- Détermination des besoins en nutrition artificielle.
- Nutrition entérale et supplémentation orale :
* Particularités métaboliques, produits, matériel technique,
* Protocoles d'administration, surveillance, complications.
- Nutrition parentérale :
* Métabolisme des macronutriments et micronutriments parentéraux, eau et électrolytes, voies d'abords vasculaires, pompes, nursing.
* Complication et surveillance.
- Indications respectives des différentes techniques de nutrition artificielle.
- Aspects spécifiques de la nutrition artificielle à domicile.
Deuxième jour : Analyse de pratiques
Des situations cliniques seront abordées sous formes de simulations réalistes.
Chaque scénario sera suivi d'une discussion au cours de laquelle sera abordée la prise en charge par les participants en regard des dernières recommandations.
- Malade dénutri : critères de dénutrition, indications du type de nutrition artificielle.
- Différents abords : entéral, parentéral.
- Nutrition péri opératoire, en oncologie, chez l'enfant, chez l'insuffisant rénal...: indications, modalités.
- Complications de la nutrition artificielle : obstructions, syndrome de renutrition.

Méthodes pédagogiques

Exposés théoriques.
Formation pleine échelle en immersion clinique : avec mannequins « Haute-Fidélité » - patients standardisés - jeux de rôle - cas cliniques en PowerPoint.
Evaluation pré-formation, analyse de pratiques.

Nature et sanction de la formation

Cette formation constitue une action d'adaptation et de développement des compétences.

Elle donne lieu à la délivrance d'une attestation de participation.

Une évaluation en fin de formation permet de mesurer la satisfaction des stagiaires ainsi que l'atteinte des objectifs de formation (connaissances, compétences, adhésion, confiance) selon les niveaux 1 et 2 du modèle d'évaluation de l'efficacité des formations Kirkpatrick.

Responsables scientifiques

MM. Michel HASSELMANN et Julien POTTECHER, Professeurs à la Faculté de Médecine, Hôpitaux Universitaires de Strasbourg.

Durée
2 jours

Organisations particulières

En 2017 :
Référence : JLE17-0779
le 30 janvier 2017
et 31 janvier 2017

Lieu

Hôpital Civil - Unité de simulation européenne en santé
1, place de l'Hôpital
67000 STRASBOURG
FRANCE

Frais de participation

Repas de midi pris en charge par les organisateurs.
Code : 1231

705.00