CDI
RESPONSABLE DE PRODUCTION
Posté le 24 mai 2016 par KIEFFER
VENDENHEIM,
67 - Bas-Rhin,
Alsace
Cette offre d'emploi n'est plus d'actualité.
Les offres d'emploi du secteur Métiers de bouche sur la région Alsace
Description du poste
NOUS RECRUTONS
NOTRE RESPONSABLE DE PRODUCTION !
Poste recherché : Responsable de production
Contrat : CDI
Expérience : exigée
Disponibilité : dès que possible
Ville : Strasbourg – Vendenheim
Groupe de traiteurs leader sur le marché alsacien, Kieffer et Effervescence recherchent leur
Responsable de production pour son nouveau laboratoire à Vendenheim.
Le responsable de production assure sous la responsabilité des Chefs de cuisine, l’organisation,
la coordination et la gestion de la production.
Vos missions :
· Organise et anticipe la production en relation avec les ventes
· Gère le planning de production
· Gère, planifie et optimise les ressources internes et les renforts
· Coordonne l’activité des différents ateliers de production
· Veille aux respects des règles sociales
· Veille à l’application stricte des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
· Veille au respect des recettes
· Veille aux approvisionnements et aux stocks en collaboration avec l’acheteur
· Gère les plannings de nettoyage, s’assure de le propreté permanente des locaux
· Coach les équipes de production pour améliorer leurs performances et leurs compétences
Vous êtes responsable de :
· La gestion de 20 à 40 collaborateurs
· La planification de la production
· L’organisation des équipes et des tâches
· Horaires de travail des permanents et des renforts
· La planification des nettoyages
· Propreté des locaux
· De la gestion des stocks et des quantités commandées
· Des pertes
· De la qualité produite
· De l’hygiène corporelle et des locaux
· Du respect des recettes et des coûts recettes
PROFIL :
- Vous avez géré un centre de production ou êtes gérant dans la restauration collective ou vous êtes Chef de cuisine ou Second de cuisine
- Vous avez des aptitudes managériales fortes et des compétences en gestion affirmées
- Vous avez un sens organisationnel développé
- Vous justifiez de 5 à 10 ans d’expérience
Vous vous reconnaissez dans ce profil, alors n’hésitez pas et rejoignez-nous !
Merci d’adresser vos candidatures à notre Directeur Jean-Jacques MAHR :
Jean-jacques.mahr@kieffer-traiteur.fr
Cette offre n'est plus d'actualité.
Informations complémentaires
Secteur
Métiers de bouche
Localisation
VENDENHEIM,
67 Bas-Rhin,
Alsace
Type de contrat
CDI
Salaire
Niveau de qualification
Expériences souhaitées
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