CDI

Adjoint(e) Responsable Charcuterie

Posté le 06 novembre 2019 par CENTRE E. LECLERC

SELESTAT, 67 - Bas-Rhin, Alsace
Cette offre d'emploi n'est plus d'actualité.

Les offres d'emploi du secteur Métiers de bouche sur la région Alsace

Description du poste

Le CENTRE E.Leclerc Z.I. NORD à Sélestat recrute un(e) Adjoint(e) Responsable Charcuterie.

 

Les missions du poste : 

Encadrer et animer une équipe d’employés commerciaux

  • Former, dynamiser et animer l'équipe ;
  • Gérer l'organisation du travail et les horaires ;
  • Planifier les absences au sein de l'équipe.
  • Veiller à maintenir un bon climat social et réguler les dysfonctionnements.
  • Porter et veiller au respect du port de la tenue obligatoire telle que définit par la Direction ainsi qu’au port des équipements de protection individuels
  • Former et responsabiliser ses employés commerciaux auxquels il peut déléguer un certain nombre d'activités.
  • Participer au recrutement des employés commerciaux et accueillir les nouveaux salariés du rayon.

 Gérer son activité

  • Elaborer et suivre des indicateurs (chiffre d'affaires et marge, notamment)
  • Analyser les comptes de résultats ;
  • Garantir les résultats de son rayon en termes de chiffre d’affaires, de marge, de stock et de casse ;
  • Veiller au balisage prix de l’ensemble des produits présentés dans son rayon ;
  • Contrôler les livraisons ;
  • Assurer la gestion des stocks pour éviter une pénurie ou un surplus et savoir le valoriser ;
  • Veiller à l'agencement de son rayon ;
  • Mettre en place la PLV (publicité sur le lieu de vente) ;
  • Elaborer les gammes de produits distribués dans son rayon ;
  • Recevoir les fournisseurs selon le planning établit ;
  • Garantir un respect rigoureux des dates limites de vente, de consommation et d’utilisation optimale : veiller à l’évacuation, dans son rayon, des produits arrivant à leur date limite de péremption
  • Suivre la concurrence ;
  • Organiser et participer aux inventaires.

 Concevoir et mettre en œuvre la stratégie commerciale sur son rayon

  • Mettre en place un merchandising attractif et veiller à la bonne tenue de son rayon (notamment en termes d’hygiène, de propreté et de fonctionnement)
  • Organiser les promotions internes et appliquer les opérations commerciales du magasin ;
  • Conseiller la clientèle et prendre en compte les réclamations clients en relation avec le Responsable Qualité
  • Etre attentif au comportement du consommateur et réagir rapidement aux évolutions constatées.
  • Traiter les réclamations des clients. 
  • Rendre régulièrement compte à son supérieur hiérarchique de l’activité de son rayon et signaler les anomalies.
  • Veiller au respect de la législation sociale, commerciale, et hygiène, qualité, sécurité en vigueur

Profil du candidat

-Bon relationnel
-Bonne présentation
-Conseil/écoute client
-Concentration
-Rigueur
-Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
-Connaissance des produits
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Informations complémentaires

Secteur
Métiers de bouche
Localisation
SELESTAT, 67 Bas-Rhin, Alsace
Type de contrat
CDI
Salaire
Niveau de qualification
BEP/CAP
Expériences souhaitées

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